라바우프마는 부드럽고 푹신한 농도로 요리된 맛있는 세몰리나 곡물입니다.그것은 요구르트나 절임 피클과 함께 제공될 수도 있고, 그것을 배부르게 하기 위해 스튜로 먹을 수도 있습니다. 수백만 명의 인도인들에게, 하루는 부드럽고 푹신푹신한 농도로 요리된 따뜻한 라바우프마, 고소한 세몰리나 곡물 한 접시로 시작하거나 끝날 수 있습니다.전형적인 라바업마는 세몰리나, 소금, 야채와 겨자와 검은 렌즈콩으로 만든 남인도 스타일의 양념으로 만들어지며 요구르트, 피클 또는 바나나와 함께 곁들여집니다.가랑비 한 방울이면 이 요리는 완전히 다른 수준으로 올라갑니다.업마를 조립하는 것이 얼마나 쉬운지를 보면 일과 삶의 균형의 리듬에 맞는 실용적인 요리로 가족 식탁에 등장합니다. 집 밖에서도 인기가 많습니다."한 접시의 업마, ..

암리차르: 아무도 굶주리지 않는 인도 도시 시크교의 심장부인 인도 북부 도시 암리차르는 관대함의 정신으로 유명하며, 황금 사원은 하루에 100,000끼의 무료 식사를 제공합니다. 인구 200만 명의 인도 북부 도시인 암리차르는 맛있는 요리, 유서 깊은 구시가지, 시크교의 가장 중요한 성지인 장엄한 황금 사원 등 많은 것으로 유명합니다. 그러나 성전에서 거리의 사람들에 이르기까지 모든 곳에서 눈에 띄는 것은 도시의 건국과 관련된 관대함입니다. 암리차르는 16세기에 시크교 구루에 의해 설립되었으며 시크교가 시작된 펀자브 지역에 위치하고 있습니다. 이 종교는 기대나 호혜 없이 다른 사람들을 위해 수행되는 자발적인 봉사인 세바(seva)의 전통으로 유명합니다. 전 세계의 시크교도들은 구루 드와 라 (시크교 사원..

힌두심 이전에, 그들은 고대의 신비한 민속 의식이며, 남인도의 가장 매혹적인 경험 중 하나입니다. 04:30 나무 사이로 스타카토 북소리가 새들의 새벽 합창 소리를 억누르며 크레센도로 올라가는 소리가 들렸습니다.사원으로 가는 계단을 내려오면서, 나는 맨발로 그들의 가장 좋은 사리를 입은 작은 무리의 여성들을 향해 걸어갔습니다.잠시 후, 그의 얼굴에 복잡한 오렌지 무늬가 그려진 수놓인 빨간 드레스를 입은 연주자가 사원 뒤에서 나타났습니다.무디라고 불리는 거대한 진홍색의 은으로 장식된 왕관이 그의 머리 위에 놓이자, 그는 인간에서 신으로 변신하기 시작하면서 작고 어린아이 같은 홉에서 춤을 추기 시작했습니다. 거의 15억 명의 사람들과 3억 3천만 명의 힌두교 신들이 있는 인도에는 종교 축제와 공연이 부족하지..