질감이 좋고 크림이 많은 이 뒤집힌 "케이크"는 가지, 감자, 콜리플라워로 삶은 닭으로 구성되어 있고 쌀과 함께 층을 이루고 있습니다. 은 팔레스타인 사람들에게, 올해 6월 28일에 열리는 Eid al-Adha (희생의 축제)는 모든 것 중 가장 축제적인 음식으로 기념됩니다: maqloube ("위쪽으로 뒤집힌"이라는 의미).궁극적으로, 그것은 가지, 감자, 콜리플라워와 쌀을 번갈아 가며 층을 지어서 닭 조각을 "케이크"로 만듭니다 – 어떤 것들은 양고기와 다른 야채들과 함께 만듭니다. 그것의 역사는 레반트 전역에 걸쳐 수 세기에 걸쳐 있으며 중세 바그다드에서 유래된 것으로 생각됩니다.그것의 이름의 철자처럼, 가족, 종교, 그리고 나라들 사이에 많은 다양성이 있지만, 무엇보다도 그것은 친구들 사이에 공유..

다비드 라메아 칼라카우아 왕:세계를 여행한 최초의 왕 그는 여왕과 차를 마셨고, 교황의 축복을 받았고, 하와이 문화를 전 세계에 퍼뜨렸습니다. 그는 또한 고향에서 그것을 되살렸습니다. 훌라 댄서들이 무대에 등장하자 하와이 힐로에 있는 에디스 카나카올 경기장의 관객들은 정적에 휩싸였습니다.그들은 일제히 우아하게 움직였고, 멜로디를 외치면서 고대 하와이 신화의 한 장면을 리드미컬하게 묘사했습니다.매년 열리는 메리 모나크 축제의 일부였던 훌라 공연은 단순한 구경거리가 아니라 하와이 문화의 강력한 축하 행사였습니다. 그리고 수년 동안 금지되었습니다. 일주일 동안 계속되는 메리 모나크 축제(4월에 60주년을 기념한)는 "훌라의 올림픽"이라고 불리며 우리의 토착 하와이 언어, 역사, 종교 및 문화를 보존하고 묘사하..

113마일에 걸쳐 펼쳐진 이 공학적 경이로움은 멀리 떨어진 플로리다 키스를 본토와 연결시켜 플로리다를 영원히 변화시켰습니다. 제가 대서양과 멕시코 만 사이의 어딘가에서 반짝이는 수 마일을 미끄러지듯 건너갈 때 갈매기들이 머리 위에서 울었습니다.하늘은 산호섬과 석회암 섬 사이의 수로로 얕아지면서 청록색으로 변한 청록색 바다에 녹았습니다.그것은 내가 볼 수 있는 한까지 확장된 푸른색의 테이블이었습니다. 선글라스를 맞추자 눈가에서 흐릿한 움직임이 보였습니다.친구들이 , 곧그는 우아한 뛰어들면서 발레를 했습니다.그것은 친구들이 있었고, 곧 포드는 우아한 호를 그리며 점프하기 전에 파도 속으로 다시 뛰어들면서 수중 발레를 공연했습니다.주변에 어선들이 나른하게 흔들리며 줄을 긋고 싶은 충동이 들었지만 고속도로를 시..

풍부하고 달콤하고 짭짤한 코코넛 캐러멜 소스에 끓인 돼지고기와 삶은 계란의 영혼이 가득한 요리는 제리 마이 셰프에게 고향의 상징입니다. 베트남계 호주 셰프 제리 마이(Jerry Mai) 에게 베트남 음식에 대해 물어보자 그녀는 잠시 할 말을 잃었다. 요리 이면의 복잡한 맛과 향을 설명하기는 어렵지만 그녀가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 매우 단순하다고 그녀는 말했습니다. thit kho 또는 계란과 함께 찐 돼지 고기 입니다 . 돼지고기(주로 삼겹살)에 코코넛 캐러멜 소스를 곁들인 삶은 계란과 함께 끓이는 요리는 그녀의 어린 시절부터 주류였습니다. 그녀는 "어릴 때 뜨거운 밥 한 그릇과 함께 먹었던 기억이 나고 세상에서 가장 행복한 아이가 될 것"이라고 말했다. "매우 간단합니다. 다양한 맛이 있습니다...