질감이 좋고 크림이 많은 이 뒤집힌 "케이크"는 가지, 감자, 콜리플라워로 삶은 닭으로 구성되어 있고 쌀과 함께 층을 이루고 있습니다. 은 팔레스타인 사람들에게, 올해 6월 28일에 열리는 Eid al-Adha (희생의 축제)는 모든 것 중 가장 축제적인 음식으로 기념됩니다: maqloube ("위쪽으로 뒤집힌"이라는 의미).궁극적으로, 그것은 가지, 감자, 콜리플라워와 쌀을 번갈아 가며 층을 지어서 닭 조각을 "케이크"로 만듭니다 – 어떤 것들은 양고기와 다른 야채들과 함께 만듭니다. 그것의 역사는 레반트 전역에 걸쳐 수 세기에 걸쳐 있으며 중세 바그다드에서 유래된 것으로 생각됩니다.그것의 이름의 철자처럼, 가족, 종교, 그리고 나라들 사이에 많은 다양성이 있지만, 무엇보다도 그것은 친구들 사이에 공유..