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요즘 SNS에서 조용히 입소문 난 명동의 한식 다이닝.
그 주인공은 바로 '흑백요리사'로 유명한 박효남 셰프의 레스토랑.
화려하진 않지만 절제된 한식의 깊이를 담은 이곳,
직접 방문해본 결과, 왜 요즘 미식가들 사이에서 핫플인지
이해가 되더라고요.
이번 글에서는 메뉴, 분위기, 예약 팁까지
실제로 다녀온 시선으로 솔직하게 정리해볼게요.
👨🍳 박효남 셰프는 누구?
- <백종원의 요리비책> 출연으로 알려진 실력파 셰프
- 절제된 플레이팅과 재료 본연의 맛 강조
- '흑백요리사' 별명답게 심플하고 담백한 스타일 추구
- 프렌치·한식·퓨전 다이닝 경력 多
📍 위치 & 분위기
- 위치: 서울 중구 명동 인근
- 건물 외관은 심플하지만 내부는 미니멀한 감성 한옥 무드
- 좌석 수는 많지 않아 조용한 분위기
- 100% 예약제 운영 (워킹 손님 거의 없음)
🍽️ 코스 구성 (계절에 따라 변동)
- 제철 나물 전채
- 향긋한 들기름과 구운 약과 토핑
- 표고버섯 육수 계란찜
- 감칠맛이 살아있음
- 참돔회 & 백김치 무침
- 산미와 감칠맛의 조화
- 한우 안심구이 + 들깨소스
- 부드럽고 고소함의 끝
- 고등어조림 또는 조기구이
- 제철 생선으로 매일 바뀜
- 들깨 미음 or 솥밥
- 속 편하고 따뜻하게 마무리
- 수제 디저트 (한과 또는 미니약과)
💡 가격대: 1인 기준 약 10만 원 내외
✨ 직접 느낀 포인트
- 재료 간의 조화가 탁월함 (자극 없이 깊은 맛)
- 플레이팅이 예술 수준, 사진 욕심 나게 만듦
- 소리 없이 정갈하게 나오는 서빙… **‘힐링 식사’**라는 말이 딱
- 데이트, 가족모임, 미식 데이로 완벽한 장소
📌 예약 팁 & 참고사항
- 네이버 예약 필수 (2~3주 전 마감일 많음)
- 식사 시간은 평균 1시간 반 정도
- 식사 중 대화는 조용하게 (정적인 분위기 유지됨)
- 주차공간 협소하니 대중교통 추천
✅ 총평
소리 없이 강한 한식 다이닝이란 표현이 딱 맞는 곳.
한입 한입 정성을 느낄 수 있었고, 자극적인 맛에 지쳤던 분들에게
정갈한 위로 한 끼가 될 수 있는 곳이었습니다.
다녀온 후에 여운이 오래 남는, 그런 진짜 한식집이었어요.
메타 설명:
박효남 셰프의 명동 한식 다이닝 직접 방문 후기! 흑백요리사의 정갈한 한식 코스요리, 메뉴 구성부터 예약 팁까지 한눈에 정리해드립니다.
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